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今夏第一次種櫛瓜,一般又稱夏南瓜,而我喜歡叫它櫛瓜.

來聊一聊種這櫛瓜的心得;關於這瓜我可是愛死它了,它實在太好養了!

我是從超市直接購進的櫛瓜株苗,當時購進的時候我特意選擇價格便宜的小株苗

因為只要將株苗種進土裡有一天他們會變成讓人歡心鼓舞超大尺寸且讓你取之不盡的櫛瓜大株!

說到我可種的地其實瞒有限的,

由於沒有往常種植的經驗所以將他們種的距離都太近了

現在每一株都長的很大,

而一般瓜類種植是需要相當的空間才有助它們生長.

小株苗是在五月初時購進的當時購得四株小苗,

想先試試看.

而當它們越長越大時我才頓悟我把他們所需的空間都計算太小了,

現在每一株都靠得太近.

這櫛瓜不難種,大致上每日都須澆水,

而今年夏天又特別炎熱,一天分別在早與睌各澆水一次,

大約讓土壤保持一定的溼度即可.

每三個星期施肥一次,可助於它們的生長及收成.

其實在六月下旬當它們開始結瓜時它們長的並不好,

有些瓜開完了花後結出來的瓜在靠近花的尾部地方呈現黃色並且有萎縮現象,

直到七月初至今一條條漂亮的櫛瓜終於登場

我家老闆還說「妳今年絕對有吃不完的櫛瓜囉!」如今真的應驗老闆所言!

這櫛瓜在開出花蕊時有雌雄花蕊同時開花,

雌蕊開出的花後自然長出瓜果,

而雄蕊部分可以不要浪費將它們取下可以製作一道在歐美家喻戶曉的美味鑲軟起司炸櫛瓜料理

這道料理可是一道非常美味的餐前開胃菜呢!

我曾在電視節目上見過在歐洲的市集裡有人會販售櫛瓜花

但在我居住的方圓百里的農夫市集裡是還未見過有人販售

不過;我的花園自產櫛瓜這下就不須捨近求遠找尋櫛瓜花了!

猶記得有一年我的鄰居拿來一大條的櫛瓜送我,

我欣喜若狂還想這超大尺寸的櫛瓜一定是非常美味又可口.

當時我對於這瓜的認知實在有限以為大就是好

但如今我可要顛覆這種貪小便宜的想法.

其實這瓜最好吃的口感是要不超過尺寸大約10吋是最棒的口感

反而是小小一條的尺寸是刁嘴老飸的珍饈

那麼大小尺寸又有何之差? 就讓我來把心得分享給各位.

超大尺寸的櫛瓜看起來分量雖大可是外皮粗糙這時的皮已經很難下嚥必須把皮削掉再烹煮,

而且裡面的果實鬆弛還長出籽來,把籽挖掉會比送入口裏來的好.

然而;小尺寸的櫛瓜果肉裡面是緊實呈現的口感是非常鮮脆,

咬下去還會有喀嚓的一聲,外加噴出鮮美獨特水分.

小尺寸的櫛瓜連皮都可以一起享用.

無論你把它用來煎煮炒炸爾或是燉鍋夏日蔬菜都能呈現上好的滋味,

尤其我特愛將它們製作涼拌莎拉菜餚是在炎炎的夏日裏最棒的美食!

這樣各位就知道無論你在超市或是市集裏購買櫛瓜的話要選什麼樣的尺寸來料理它了!

 

 

最後想分想一下關於種植時所遇見的問題:

 

今夏氣溫偏高而今年在種植上所遇見的蟲害是螞蟻及earwing蜈蚣,還有無殼的蝸牛

 

牠們特別喜歡吃花,但瓜果照樣吃,我對付它們的方法是用洗碗精加水稀釋1:10的比例,

用此噴灑.

 

很快這些蟲子便死,這是最簡單也較省錢的解決蟲害方式.

 

Q:為什麼螞蟻跟蜈蚣會輕而意舉的死在洗碗清潔液裏?

 

A:我們知道一般的都是硬水,只要在水中參入清潔劑後便轉換成軟水.

 

一般蟲子的身體構造上有一些氣孔,當它們浸泡在加有洗碗水的軟水裏便無法呼吸就因此死亡.

 

關於櫛瓜就分享到此!

美味的夏日櫛瓜花料理食譜分享在這裡

及美味櫛瓜水餃在這裏

祝福各位有個美好的夏日!!

 

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~Deb’s~

 

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留言列表 (4)

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  • Big Fish
  • 真是太棒了,台灣沒有櫛瓜,以前我也不知道要吃這個,所以在美國時並沒有多吃。
    是否也有黃色的呢?
    今年我看到好多蜈蚣,昨天才聽說蜈蚣對農作物無害,不過看起來會讓人害怕。蝸牛會吃植物,得消滅。
    種花草就怕蟲害,我也有遇到,就盡量用非化學物質來除。今天才知道洗碗精稀釋也能除蟲。
  • 櫛瓜確實有黃金色的.
    這種蜈蚣不是多腳蜈蚣,是六腳蜈蚣牠們對植誤物是有危害的.
    可以用洗碗精加水就可以消除.不用太擔心有害身體,蔬菜或瓜果用水多沖洗就可.

    sweet tomato 於 2017/08/10 14:01 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 嘩,在照片裡的櫛瓜顯得好有活力好吃的樣子耶,我想要沾味噌直接吃吃看啊,炸櫛瓜花就先免了,因為我不知道炸好的油怎麼辦,麻煩 @@a
  • 你家有沒有種過櫛瓜? 油阿,就倒掉阿.怕麻煩不炸也是個好方法^^

    sweet tomato 於 2017/08/26 04:37 回覆

  • Patriot
  • 櫛瓜收成時很有成就感,好友種得
    很有心得,不僅會種也會料理,還會
    病蟲害整治,真厲害!
  • 想說把種植心得寫出來,懹饗種的人也可以參考^^
    謝謝你來喔,很久沒見到你了,願你一切順心如意!

    sweet tomato 於 2017/09/01 12:55 回覆

  • 老劉
  • 櫛瓜台灣也有在販賣
    可能不會料理
    用焗烤好像不如預期
  • 有些格友說買不到耶,聽你這一說真是太讚了! 趕快報给大家知道在那買得到.
    不過拿來包餃子很不錯喔!

    sweet tomato 於 2017/09/01 13:12 回覆

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