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  2016deb  

從九月底開始採收所有作物

果實採收後接著要把植株做一番整理

植株要剪掉連根拔起讓土壤能夠休息來年才能夠繼續播種.

採收的蔬果也要花時間貯藏

這些瑣碎的事也都得去完成

有些蔬菜可以保存較久只要你把它們放置在陰涼且通風的地方

通常保持幾星期是沒問題的

像是馬鈴薯,胡蘿蔔,一些根莖類蔬菜

今年我也種了不少的青蒜跟洋蔥

青蒜採收後就必須放冷藏還要用紙包好才能延長新鮮

還有許多其他蔬果就不寫出來了

總之;對待些作物必須安部就班

;最棒的是你可以擁有自給自足的喜樂

至於味道嘛~是絕對會令你滿意且不會想去超市購買蔬菜了!

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另一讓我忙碌的事;

話說我家前院有顆老樹

最近正是葉子凋零的時節

葉子落滿遍地

有的被風吹到鄰居家的院子裏

有的落到街道上

這倒是讓我佔了一點便宜

假日前只見鄰居忙著收拾從我家樹上飄過去的葉子

我心裏滿是歉意與感激!

然而要一次把葉子掃乾淨又是很難辦到的事

有一回早上掃了一堆落在隔壁鄰居家的葉子

一過了午時這棵樹又繼續落下更多的葉子

我跟老闆最後一致認為只好等到樹上的葉子落盡時才是打掃的好時機

一棵樹的葉子竟也能讓我們花了2~3星期時間來打掃

一共掃了十幾袋的葉子

這是我人生第一回掃這麼多的葉子(~)

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leaves 

現在終於可以好好坐在電腦前好好打出一篇網誌

打著打著心好似又飄到公園裏去了

我記得附近有座公園現在正值撿拾核果的時候,

公園裡有榛果樹,胡桃樹,還有核桃樹…..

天呐~我似乎聽見這些可愛的堅果們在呼喊我哩!

等等我呀~~~人就快到了!!

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adornment_left 甜蕃薯蒜苗濃湯食譜分享adornment_right

 

份量:4人份

1 () 紅蕃薯削皮切小塊狀約4

1條      ()胡蘿蔔

2條青蒜洗凈取蒜白部位,切小段

3杯水

2湯匙酪梨油或蔬菜油

3/4 無甜味杏仁乳

1茶匙 荳蔻粉  Nutmeg

4湯匙原味凝乳狀優格或是酸乳

2湯匙鮮乳

1茶匙美式辣醬或是塔巴斯可  Tabasco

切碎義大利香芹葉

調味: 適量的鹽與現研磨胡椒

 

做法:

1.      蕃薯去皮切成塊狀,胡蘿蔔削皮也是切成塊狀,青蒜切小段以上切好置盤備用

2.      取一深鍋放入2湯匙油,爐開大火熱油約8分熱時轉呈中火,先放入青蒜炒香約1分鐘

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繼續加入番薯,胡蘿蔔番炒約2分鐘,倒入3杯水後,開大火讓水煮至滾,

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然後轉成小火並蓋上鍋蓋悶煮20分鐘,關火移開火爐放稍涼約15分鐘.接著倒入果汁機中打成泥狀,再倒回鍋裏.

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3.      加入杏仁乳及荳蔻粉爐火開啟中小火,用木杓不停攪拌以防止沉澱於鍋底而煮出燋味.繼續煮約3~5分鐘,關火移開火爐.

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4.      將優格,鮮乳,塔巴斯可一起放入碗裏扮勻

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5.盛碗時淋上優格辣醬及灑上些許的切碎義大利香芹葉並趁熱時享用

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我的貼心分享:這道番薯湯料理我特別選用紅心番薯,

來增加甜味,所以不需要放糖或味素只需要一些鹽與胡椒就能有好滋味了!

還有加上杏仁乳來調製這碗湯使其湯裡有更深一層濃郁芳香的味道!

喝湯時不彷將麵包撕碎沾著湯一起食用這是歐美人士喝湯的傳統.

你也可以試試這樣享用湯品.

main_variation_1335579_view_1335579_426x426   

 

秋天還是忙碌…..! 快去撿核桃…(心裏催促著….0)

願各位來訪的格友們喜樂平安

秋天愉快!!

 

甜番茄廚房饗宴images (27)

    

~Deb’s~

 

 

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留言列表 (10)

發表留言
  • Big Fish
  • 你們的樹已經樹葉落盡了呀,好快喔。樹葉變色很美,不過掃樹葉真的很累呢,校園裡也有掃不完的樹葉。
    我記得以前住的地方有pecan tree,也看過結了滿樹的果子,看了很興奮,不過要有胡桃鉗才方便吃。
  • 主日
  • 秋天要收成了,很讓人興奮!
    拜我家狗兒之賜,早晚的散步,讓我發現就在我家後面的小弄內,以前山溝加蓋,市府整修後,竟是一小塊綠地,附近的住家在此種些蔬菜,水果,清晨常看到有人來此摘拾。而在前面一家老式的小雜貨店,常有一點自種的蔬果,雖然貴一點點,但只要是我能接受的蔬果,我也會買一點,當然新鮮事重點。
  • Ruby's Neverland
  • 風景如畫 湯品如畫~
    我的滑鼠好忙,看著這張滑來滑去
    又滑回去讀文章
    圖文皆美哪!!!
  • Lucy
  • 蕃薯 杏仁乳 & 塔巴斯可 ...
    究竟會擦出什麼火花 還真令我好奇耶 !
    Q : 荳蔻跟月桂不同嗎 ? 味道是否接近 ?
  • 翁  盟
  • 早安
    一早來你這兒享美食
    真是ㄧ大樂事
    感謝你美好分享囉!
  • 老劉
  • 早安
    四季分明,浪漫的秋天美的如詩似畫
    秋收的喜悅,使用自己栽種的食材做菜
    美味不在話下,成就感更令人開心
    推~
  • 小布麻麻
  • 哭哭~剛留言失敗!
    總言之當令的食材上餐桌真的是一種幸福啊!!!
    加上你美麗的照片一整個都幸福起來了~
  • 阿玲
  • 秋收感覺還蠻豐富的喔!!
    對於可以自己種植蔬果真的很嚮往
    但是又學不來那一些技術!!

    那一棵大樹的葉子還真多掃也掃不完真的是一種勞動!!哈哈
  • Patriot
  • 濃湯幸福好滋味,快樂農場收成的喜悅!
    秋日該是枯葉離枝的時候,等待來春抽新綠,
    只是苦了主人掃盡滿地的落葉。
  • 莫赤匪狐
  • 我還真沒有撿過核桃呢,很羨慕....話說今年甜蕃茄妳家還真的收穫了很多作物耶,我喜歡青蒜說....

    初見甜蕃茄置頂的照片,我還以為餐盤中間的是洋芋片或薯片之類的食物,好久沒有吃了看了甜蕃茄的照片突然很想吃 = =+
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