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  deb  

這是一年之中最美好的時光!

市街上的耶誕彩燈點亮了

商店的櫥窗裏展示出繽紛亮麗的耶誕裝飾亮晶晶好吸引人的目光

被白雪覆蓋的夜晚顯得分外美麗明亮

開啟暖爐那熊熊烈焰的火光總是讓我感到特別溫馨

砌一杯熱巧克力再加上棉花糖看著它漸漸被溶化

這是在此季節特有的儀式.

deb

 deb  

那天一早我帶著一臉前晚未睡好疲憊的容顏上超市購物

在我面前迎面而來一位女子臉上推滿了喜樂的笑容

那笑容不是刻意給我的

而是我無意間接收到她內心散發出的喜樂

見到他的笑容頓時我的心底也跟著她一起笑了!

一時間也將我的疲倦拋的遠遠的

謝謝那位陌生的女子我實在好想告訴她:你的笑容好美麗!

images (33) 

這幾天除了忙一筆果醬訂單外還是一直在廚房裏烤餅乾製作糕點

一直在烤.....繼續在烤

濃郁的奶油融入麵粉裏,將它們和在一起….

加入一點兒肉桂味,荳蔻與丁香融合在一起所散發的氣味總是讓人感到特別的溫暖

家庭烘焙的糕點不只是味美而已

它更是代表著一份深切的愛.

當我在廚房製作糕點時我常想以後當孩子長大了

她會告訴我的孫子;奶奶的食譜是多麼令她感到驕傲

我相信她一定不會忘記這份愛的滋味.

而這個充滿愛的記憶卻能永遠深深刻劃在她的小小心靈裏滋潤她

等她長大後她也能有滿滿的愛付出給她所愛的人!

節慶不僅是帶來放鬆的假期更是創造出一份屬於家人之間一個永遠難忘的回憶!

愛是要付出行動,你不能坐著等著別人給你,這樣的生命一點意義也沒有!

現代人的生活似乎是個辛苦與複雜的工廠

但我們更要努力的收藏生活裏的小幸福

哪怕只是坐下來一起喝杯茶吃塊餅乾都值得我們去付出關愛對方!

 

薑味餅乾我的小孩特別愛吃

無論我做多少她一定掃光

不誇張一片都不留!

她是我最忠實的小顧客

(這時我會出現非常驚訝的表情看著她…..我都不知道有這麼好吃阿!)

自從有以往這種一片都不留的經驗後

這次決定做些不同花樣…..造房子

來蓋座迷你型薑餅屋

一直以來很想造一棟薑餅屋可惜從未真正付出行動

這次當下立志來造屋!

 deb

〔迷你薑餅屋食譜〕

21/3杯未漂白中筋麵粉 unbleached all-flour

1茶匙泡打粉

1/2茶匙細鹽

2茶匙薑粉

1茶匙肉桂粉

1/2茶匙丁香粉cloves

1/2 114g 無鹽奶油,室溫狀態

1/2杯深色紅糖 dark brown suger

1/2杯黑糖蜜 molasses

1湯匙薑末 (新鮮薑)

1粒新鮮雞蛋 ()

 

〔祇上作業畫薑餅屋〕

請參考以下做法,取用厚紙板用鉛筆畫上房屋造型,並剪下祇屋

 deb

〔薑餅麵糰做法:

*取一個大碗將麵粉,泡打粉,,薑粉,肉桂粉,丁香粉,用篩子過篩備用.

*攪拌缸裏放入奶油,紅糖用中速打發呈蓬鬆狀,再加入黑糖蜜打勻,

再加入蛋打勻呈密合狀態.

*再一瓢一瓢加入粉類可用機器打,開低速打片刻約半秒,

直到加完粉類為止不用打過久稍微拌勻即可.

*將麵糰整成方形,再用保鮮模包好放置冷藏約3小時

 

〔烘烤餅乾做法:

*開啟烤箱預熱325/160

*工作台上及擀麵棍灑上些麵粉以防麵糰沾黏,把麵糰擀成厚度約0.3公分

deb

再把祇屋,(有鉛筆線的那麵朝上不讓鉛筆接觸麵糰)用小刀切割下房屋形狀

每一牆面及屋頂都要切割雙份,也就是說屋頂兩片,牆壁兩片.

(每間屋子共須要六片)

deb

切好後排放再墊有烘焙祇的烤盤上,最後送進烤箱烘烤8~10分鐘取出在架上放涼

 deb

〔組裝房屋〕

2杯白糖粉 (過篩備用)

4~5湯匙溫鮮奶

2茶匙蛋白粉 meringue powder

 

*以上在碗裏調勻成濃稠狀,像黏膠狀一樣,

deb

在裝入擠花袋之前先把造型器裝入,之後再放入糖雙

最後請用耐心組合房屋在每一片接連處擠上糖雙使之黏合

先黏牆等黏住乾後約5~10分鐘

再黏上屋頂.再等糖雙乾了再點綴畫窗與門及屋頂裝飾.

 deb

 

~製作這麼小的薑餅最須要的事耐心與等候時間

不能求快,只能慢慢的慢工出細活去完成它

當完成時看著成品會有無限的快樂與成就感喔!

deb 

deb  

deb

把迷你薑餅屋掛在杯子裏與咖啡一起品味實在是趣味無窮!

是否讓您也心動了呢?

來吧!趕緊也為自己與家人或朋友造一間迷你薑餅屋!

 

 

其他薑味餅乾分享~

2013濃郁薑糖餅乾食譜在這裏,

20101薑餅人餅乾食譜在這裏

 

祝福各位有個美好溫馨的耶誕佳節!

 

Merry Christmas!!

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甜蕃茄廚房饗宴  images (27)  

~Deb's~

 

 

 

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甜番茄廚房饗宴

sweet tomato 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • dreamycat_vivi
  • 好可愛,充滿耶誕氣氛~~
    我很喜歡看各式各樣的薑餅屋還有薑餅人
    一整個好歡喜
    但卻不愛吃^^"

    聖誕快樂喔~~
    +1
  • 我也是很喜歡看薑餅屋,自己從未曾嘗試要動手造屋,這小小的一間看似簡單卻也花了不少時間!謝謝vivi喜歡這間小小薑餅屋!
    祝福你春節平安喜樂!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:01 回覆

  • 小布麻麻
  • 這個迷你薑餅屋的創意真的好棒毆!
    做好小小一個直接掛在杯子上好有氣氛歐!
    看到你的照片也感受到聖誕節的氣氛超濃厚~~
    先預祝你耶誕快樂歐
  • 就是覺得小小一間應該做起來不需費力,誰知野花了不少時間,不過挺有趣的就是了!
    祝福小布媽全家春節平安喜樂!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:06 回覆

  • ♥謝寶蓓♥
  • 這真的太可愛了!超有創意的~
  • 謝謝寶蓓!
    祝福你春節平安喜樂!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:16 回覆

  • 朵朵
  • 超可愛的~
    好喜歡想吃想吃呀!!
    Merry X'mas~
  • 呵呵~要是住近一點我還真想跟朵朵分享!
    順便拉你一起玩!
    祝福你春節愉快!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:20 回覆

  • 凝香
  • 看到這小小薑餅屋製作實在好佩服你的耐性
    在照片中感受到國外濃濃的聖誕氣氛彷彿身在其中
    祝闔家聖誕佳節愉快 ^^
  • 原本還以為應該不會花費太多時間,結果做了才發現因為房子小反而更難黏!不過很有樂趣就是了!做好後的確帶來不少成就感呵呵!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:28 回覆

  • Ruby's Neverland
  • 好夢幻的小屋!

    謝謝Deborah這麼美妙的耶誕紀錄!
    過幾個小時就是台灣的12/24
    及時看到Deborah悉心架構的夢幻聖誕屋
    覺得自己也要努力一點,留下特別的2015呢!

    謝謝Deborah的激勵^^! 祝福聖誕節快樂,2016新年快樂!
  • 這一天我是心血來潮,不知道是哪跟筋不對就卯起來做薑餅屋,做完之後確實也覺得很好玩!!
    祝福Ruby春節平安喜樂!!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:40 回覆

  • mei_hua
  • 小巧可愛真討喜~
    祝福您聖誕佳節愉快~
  • 謝謝mei~
    順便在此祝福你春節平安喜樂!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:43 回覆

  • 敏峰茶莊
  • 好友晚安~感謝你很棒的分享,
    祝你美好的周四晚間時光,平安夜快樂~
  • 謝謝敏峰茶莊捎來來的祝福!!
    也祝福你~春節平安喜樂!

    sweet tomato 於 2016/02/09 14:46 回覆

  • 老劉
  • 早安
    過節前滿懷歡樂的氣氛
    快樂的為過節準備菜餚
    洋溢幸福歡樂
    祝 闔家平安 聖誕節快樂
  • 日安~
    希望老劉的生活每天像再過節一樣,喜樂與平安!
    謝謝你時常帶來的祝福喔!^^

    sweet tomato 於 2016/03/02 10:11 回覆

  • Lucy
  • 迷你版的薑餅屋小巧可愛
    如果多造個幾間 再加一座尖塔小教堂
    就變成一個薑餅村了 真有意思
    歲末年終 祝福 甜蕃茄 ~
    新的一年 平安健康 心想事成
  • 跟你在一起的人一定很快樂!想像力豐富的人通常都有顆赤子之心!
    或許哪天有時間可以造個小人國喔!

    sweet tomato 於 2016/03/02 09:16 回覆

  • GRACE
  • Deb: 好可愛的薑餅屋哦! 推~

    祝新年快樂
  • 謝謝Grace!
    希望你一切順利!!

    sweet tomato 於 2016/03/02 09:18 回覆

  • Patriot
  • 迷你版的薑餅屋有如童畫故事般的效果,其實
    小小屋裡滿滿都是人妻與人母的愛心,超級溫馨,
    很感動!
  • 我喜歡迷你版的薑餅屋,因為這樣小孩一次不會吃太多哈哈!

    sweet tomato 於 2016/03/02 10:22 回覆

  • Patriot
  • 巧思、創意、再加上巧手,精美糕點製作源源不絕。
    太令人羨慕了。
  • 我就說自己很適合去工廠當作業員,因為喜歡動手做做美勞呵呵

    sweet tomato 於 2016/03/02 10:24 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 薑餅屋我是有看過,不過這麼可愛可以嵌在咖啡杯上的薑餅屋是頭一次見到,好可愛. @@

    甜番茄家千金,是上一篇文中在倒下聖誕樹旁的長頭髮女生嗎?很可愛的女生. ^ ^
  • 東西小小的真的很討人喜愛,以後都要來造這種小屋,這樣小孩就不會吃太多甜食,這是媽媽的計謀!

    sweet tomato 於 2016/03/02 10:51 回覆

  • 老劉
  • 加入對家人的愛
    烘烤出幸福的美滋味
  • 現在每當想起我母親大人的料理我心中就自然昇起一股很溫暖的感受,我想就是媽媽的豐富的愛!如今換我把這份愛傳給我的下一代!
    謝謝老劉美好的回應!

    sweet tomato 於 2016/03/02 10:56 回覆

  • Big Fish
  • 我同意耶誕假期真的是一年裡最幸福的日子!
    那薑餅屋好可愛,可是很費工夫,妳的手好巧,也很有耐性!
  • 過耶誕節家人聚在一起吃飯互贈禮物,平時大家都各忙各的,利用節慶相聚很是溫馨!
    唉~說實話我不是個有耐心的人,但遇到喜歡做的事時耐心就出現了,這時會越做越有趣!

    sweet tomato 於 2016/03/02 11:03 回覆

  • AXCM傲骨里總兼
  • 我每次看薑餅屋都直接跳過,可能是有點怕它的味道喔!
    可以妳的薑餅屋看超來比較吸引人,連我都流口水了
  • 我想應該是肉桂的為到讓你恐懼吧? 我猜?
    做成小小一個小孩就不會吃太多餅哈哈!

    sweet tomato 於 2016/03/03 13:03 回覆

  • 主日
  • 以前也曾用營養餅乾作薑餅屋,做好了擺著應景,從來也不想吃,想也知道不好吃!
    妳這次的薑餅屋小巧可愛,還是小的妙!
    在百貨公司和大飯店也看過模型的薑餅屋,總是展好久好久,最後也不知下場如何!
    將來孩子有傳家的食譜,會不會和傅培梅一樣,女承衣缽? 
  • 哈哈~要成傅培梅那就換我很有口福了,我一定會懶得做飯等她做給我吃哈哈!

    sweet tomato 於 2016/03/03 13:11 回覆

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