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近日怠忽了這裏,確實;最近的我心思較不在格子上

生活了出現了一些小小轉折,我必須跟生活的轉變移動生活步調

大致上是令人喜悅的事.

平安!很難想像生活裏要是沒有平安該如何過日子?

所幸耶穌賜下的平安非比一般,我們感謝讚美主!

   

還是要提一下近日的鄕村生活,雖然不再做果醬生意,

但假日一有空時我們還是喜歡到附近山區的果園採摘水果,

夏季是蔬果的產期,從六月中旬先登場的草莓開始

再隨著時間的移動轉變其他蔬果相繼成熟

我們享受從果樹上親手摘下這些滋味最飽滿鮮甜美味的果實

這落實了從產地到成為餐桌的佳餚縮短了運輸的時間與距離

我們真實的享受到這些豐盛的果實最佳風味時期.

我更喜愛蔬菜從泥土中分離的自然味道

當你看著這些蔬菜被種在地土裏繼而成熟你會更加懂得感恩耕作者的辛勞

再當它被料理成桌上美味時口口嚐起來都讓人感到特別的幸福!

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最近;聽聞在台北地區出現一家精品水果店

商人們把一些堪稱為極品的水果以銷售精品服飾的方式在販售

這不禁讓我覺得是否太物化了些.

最極品的水果並不是被商人放置在美麗的玻璃展示櫃

而是直接從樹上摘下最新鮮的水果!

儘管這些水果從摘下後是如何的以最佳的方式來保存對待

或是打著遠從日本來的名氣極品哈密瓜.

在經過了長途運輸低溫冷藏的保存後實際上它們已經不是最新鮮的水果了!

美國人不會迷信於吃這種遠地運輸的水果還把它侍奉為上等極品

而消費者還被商人教育購買這些遠途運輸而來的水果上不可思議昂貴的代價!

不得不承認我的嘴已經被這裏的果園給養刁了,

即使從加州或其他外州運輸而來的蔬果都不是我心目中最想要的!

而是從果樹上直接摘取的最新鮮水果.

新鮮的水果總是令我瘋狂的著迷不已!!

不信的話你們可以找個機會去摘取在果樹上已成熟的果實現場吃下你就會知道了!

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忙著;忙著; 時光的流逝像是一眨之間的速度

今日難得起得早,微風的早晨,太陽溫和的熱度使人甦醒

來上一杯咖啡信手寫來近日生活情趣,

再添上幾張北美鄉村生活剪影跟各分享!

 

生活的美好不是用過多的物質來堆砌

為自己所擁有的而喜樂,不管你到的是多或寡都要感恩!

幸福不是等待別人施予,而是去為人付出,

並不求回報,甚至不須告知天下你做了多少為人付出奉獻的事!

相信收穫最多的是那付出多的人.

喜樂來自心底的滿足,當你不再任性的抱怨後喜樂之泉就在心底!

感謝上帝的愛厚厚的包圍我們!

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(無麩質塔皮)甜櫻桃塔食譜分享~

份量:10

塔皮材料:

1/3/50g 糙米粉  brown rice flour

1/3/50g 小米粉 millet flour

1/3/40g 藜麥片 quinoa flakes

1/3/30g 玉米澱粉 cornstarch

2湯匙

1小撮細鹽

6湯匙無鹽奶油 (冷藏狀)

1 ()雞蛋

2~3湯匙冰冷水

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內餡材料:

3杯甜櫻桃去籽備用 Rainier cherry

2 ()雞蛋

1/3 / 60g

3湯匙玫瑰紅酒或櫻桃酒

1/2萊姆汁

1湯匙萊姆皮屑

1/2枝香草豆莢 (用小刀切開刮出裡面的籽)

2 湯匙糖

1/8杯無鹽開心菓 (切碎或在食物調理機中打碎)

……………………………………………………………………………..

做法:

製作細節請參考這裏

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1.將塔皮用擀麵棍擀成0.3公分的厚度,並用擀麵棍捲起塔皮移入塔模

用手整形塔模,切割掉邊緣多餘的麵皮,再用叉子在底部的塔皮上戳洞,並移入冷藏15分鐘.

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2.烤箱預熱350/ 180.

3.取出冷藏後的塔皮,覆蓋上一張烘焙紙,並放上豆子或是米均勻的鋪在上層,壓住烘焙紙

送入烤箱烘烤15分鐘,關閉烤箱,將塔皮移出烤箱冷卻.

4.在一個碗裏,放入1/3杯糖,雞蛋,香草豆莢的籽,檸檬汁,檸檬皮屑一起打散備用,

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5.將櫻桃排入烤模裏後並倒入做法4在櫻桃上,

2湯匙的糖及碎開心菓灑在櫻桃上,送入烤箱烘烤30~35分鐘,關上烤爐將烤好的櫻桃塔放涼.

享用時可加上一球冰淇淋風味更加!

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若沒有對麵粉過敏問題你也可以製作一般麵粉的塔皮,食譜在這裡這裏

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非常高級的櫻桃塔讓你吃得到整顆櫻桃的風味,分享給各位希望您會喜歡!!

 

謝謝各位的來訪甜蕃茄廚房饗宴images (27)  

祝福各位幸福喜樂!

~Deb’s~

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甜番茄廚房饗宴

sweet tomato 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • Joanne
  • 好美的櫻桃喔~~ 流口水了
  • 我發現櫻桃是很漂亮的模特兒,怎麼拍都好看!
    謝謝joanne的來訪喔!
    祝福你周末愉快!^^

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:50 回覆

  • 主日
  • 感謝妳提供了無麩質的塔皮,今天的食材家裡都有,可以馬上跟著做,只是我每次都做的很醜,味道也不是很對!前幾星期韓國超市櫻桃兩磅99分,吃好多!本以為會較不新鮮,沒想到爽脆甜口。
    以前在沅凌街有個農林水果行,他的水果就很貴,多半都是進口的,我曾買過日本柿,三十多年前就一個兩百元,他也有台灣的水果,也是貴松松。
    前年日本來台推銷愛文芒果,在天母一帶還很暢銷,但他們吃了台灣的愛文,竟驚訝的說不出話。
    小女兒胖嘟嘟的手,好想咬一口。
  • 還沒來美國住前也是以為買進口的水果最棒尤其是日本來的,現在才發現原來從果樹上現採的是最好吃的!

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:53 回覆

  • Duma Bear
  • 哈囉您好~
    您的料理、擺盤、攝影都好美啊!
    好喜歡這種色彩繽紛又溫馨的感覺~
    期待您的新作品!
  • Duma Bear~
    謝謝你喜歡甜蕃茄的小格子,好的會繼續努力分享新作品!
    希望bear不吝指教!!Thank you!

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:48 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 我家後院也有一棵印度櫻桃樹,每年都有結果實,問題是都被果蠅叮得坑坑巴巴都不能食用呢,好可惜. /_\

    願甜蕃茄生活中的新變動既美好又順利喔. ^ ^
  • 這樣聽來這棵櫻桃樹應該要施打一些除蟲藥,一般櫻桃一定需要噴灑這種藥不然櫻桃樹一定會生病,再來就結不出果實!不過若要噴藥也要有專業知識,不能亂噴,在美國若要噴灑藥物噴灑人員一定要有專業證照是通過考試認可的才能施行噴灑藥物.
    看到果實而吃不到我挺能了解這種感受~粉無奈!!
    記得如果買進口櫻桃只要用蘇打水泡個10分鐘後再用清水沖洗,這樣可以去除農藥,還有櫻桃不能泡水泡太久否則會曓裂開來!以上跟你分享!

    sweet tomato 於 2015/08/18 12:06 回覆

  • 老劉
  • 感性讓人覺得處處驚豔
    即使蔬菜重泥土中分離
    都可嗅出自然的風味
    感謝好友的分享
    打開了我的視野
  • 我曾經吃過從泥土剛拔出的蘿蔔是又甜又脆!超級新鮮所以特別好吃!

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:44 回覆

  • 松竹軒
  • 我們這裡都只能買到賣場裡的盒裝櫻桃
    看到妳刊頭那一串顏色鮮麗的櫻桃真是驚豔呢
    尤其看到紫衣小女孩提著筒子裝滿櫻桃的專注 滿足模樣 真是羨慕耶
    採摘.清洗.做出美味如藝品般的甜櫻桃塔再放在櫻桃圖樣的桌布上盡情歡享....
    幸福夏日的美好時光 莫過於此
    晚安~~~謝謝妳美好分享
  • 華盛頓州的櫻桃蠻有名的,價格比加州要便宜!我們每年夏天都會去農場採買水果,真的是新鮮又甜美!有機會來美西玩可以挑夏天來,有很多很棒的當地水果可以吃!

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:42 回覆

  • monica
  • 看你這篇我也頻頻點頭
    想法跟你相同
    最新鮮的水果都是直接從樹上摘下
    所謂極品與否只是行銷說法
    生活的美好
    不在於物質的堆積
    謝謝你
    喜樂平安
  • 謝謝monica捎來的祝福!
    願你一切順利,周末愉快!

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:27 回覆

  • 小布麻麻
  • 是~你破題了~
    我也是疑問怎麼那麼久沒發新文章了!哈~
    既然你自己都說改變是好事~
    就等你發布好消息歐
  • 最近一定常回來逛逛!(有空的話)
    其實也沒什麼事,就電腦有中文可以打,車子也換新了!好事!^^

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:25 回覆

  • mei_hua
  • 好美的櫻桃塔~
    在地現採蔬果最能享受到新鮮的美味~
  • 水果蔬食只要新鮮都很美味!你一定有跟我一樣認同!^^

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:20 回覆

  • Big Fish
  • 又到了櫻桃季節,真是讓人羨慕的季節,台灣沒種櫻桃,是貴的水果。
    我也贊同水果要從樹上摘下來最新鮮好吃,吃食物就應該吃當地產的最新鮮,可以省下運輸的能源和費用,對我們的環境也比較好。
    以前我沒學做塔/派皮,剛剛去看了麵粉配方,也不難。有個問題,多餘的皮切下來後做什麼用呢?
  • big fish 的觀念非常正確!
    我把剩下的餅皮擀圓做成餅乾!
    有機會試試看做個塔點心,很有趣的!

    sweet tomato 於 2016/11/03 15:51 回覆

  • 時間的河
  • 此佳餚有如上帝的淚痕.
    如此精心傑作,還真的捨不得下手呢.
  • 不能捨不得吃阿~還是要大口大口的好好嚐它,否則過期就浪費了呵呵!

    sweet tomato 於 2015/08/27 06:19 回覆

  • Lucy
  • 滿滿的新鮮櫻桃 是最上等的食材了
    從產地到餐桌 減少運送的過程已是消費趨勢
    但消費者的消費習慣或觀念 還是有待被教育
  • 其實只要不被商人唬得一愣一愣的就不會花冤枉錢,
    我覺得台灣的傳統市場就有很不錯的新鮮好食材(肉類例外)

    sweet tomato 於 2015/08/27 06:52 回覆

  • Anthony
  • 謝謝分享~
    塔皮上滿滿的都是整顆的櫻桃,
    看起來真的是很美味呢~
  • 謝謝Anthony來訪!
    櫻桃塔味道還不錯我很喜歡所以放上來跟大家分享!

    sweet tomato 於 2015/08/27 06:13 回覆

  • GRACE
  • 健康又美味!

    祝平安喜樂
  • 好久沒見到你,最近是不是在忙?
    希望你一切都順利!
    耶穌祝福你~

    sweet tomato 於 2015/08/29 13:28 回覆

  • Patriot
  • 利用行銷手法包裝商品常迷惑消費者,通常消費者
    也慣於被迷惑。當季新鮮的蔬果當然最好不過。
  • 我們都是曾被迷惑的消費者,老實說以前買水果吃根本不會想到果樹是長什麼樣子?
    反而覺得可以吃到日本來的哈密瓜是無比的老不起!!(一股虛榮心做祟)

    sweet tomato 於 2015/08/30 09:02 回覆

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